咖啡科学与工程

2026年最新"网红"特设专业——研究咖啡种植、烘焙、萃取、杯测的。中国咖啡消费确实在爆发（瑞幸/库迪疯狂开店），但"咖啡科学与工程"作为本科专业的就业市场基本是零。瑞幸/星巴克的研发团队要的是食品科学/化学背景的人，不是"咖啡科学"的本科。咖啡店需要的咖啡师不需要本科学位。咖啡豆贸易公司更看重的是行业经验和人脉。这个专业就是把一个消费趋势误当成就业市场，大概率是云南（中国咖啡99%产自云南）的高校为了"特色专业"的政绩开的。学生毕业后发现：没有人会因为你大学选修了四年咖啡课程就给你一份咖啡行业的好工作。

咖啡栽培学、咖啡加工学、咖啡烘焙技术、咖啡感官评价与杯测、咖啡化学、咖啡机械与设备、咖啡贸易、咖啡店运营

本科→无明确对口岗位。可能去向：咖啡贸易公司、咖啡烘焙厂、大型连锁品牌（瑞幸/星巴克——极少设此专业岗位）、自主开咖啡店。企业端不认这个专业名。

无。T字头最新特设，推测云南相关高校开设（云南咖啡种植占全国99%）。