食用菌科学与工程

专门搞蘑菇的——香菇、金针菇、杏鲍菇的工厂化种植、菌种培育。中国确实是全球最大食用菌生产国，但问题很现实：菌菇种植企业利润极薄（你去超市看看金针菇一斤多少钱，三块钱一大包），企业多在乡镇/农村，起薪可能5-6W。T字头+利润薄+工作地点差，三重debuff。除非你家就是搞食用菌种植的（家族企业等你回去接班），或者你有浓烈蘑菇情怀且愿意接受低薪农村工作。吉林农大在食药用菌方向有深厚的学科基础，但即使如此也改变不了行业利润薄的事实。

菌物学、食用菌栽培学、食用菌遗传育种、食用菌加工工艺学、食用菌病虫害防治、菌种保藏技术、发酵工程、食用菌工厂化生产

本科→食用菌种植企业（雪榕生物/众兴菌业等，地点多在乡镇）、食用菌加工企业、农技推广站（考编）、食用菌种业公司。行业利润薄，薪资在食品类里进一步偏下。

江南大学（A+，211）、中国农业大学（A+，985）、华中农业大学（B+，211）、吉林农业大学（食药用菌方向知名，行业老牌）。T字特设。